Gezond, Verrassend, en bovenal lekker; die woorden beschrijven onze open Keuken het best…
We koken met respect voor de conventies en onze opleiding, maar we nemen de vrijheid om onze gerechten op een geraffineerde manier een verrassende Georgies-draai te geven. En natuurlijk houden we ook rekening met voedselallergieën (bekijk ons glutenvrije menu!).
Honger gekregen?
Verrassende voorgerechten
Heerlijke hoofdgerechten
Carpaccio rund, parmezaans kaas, pijnboompitten, truffel, gember-citroen vinaigrette
Kip, parmezaanse kaas, ei, zonnebloempitten, citrus-gember vinaigrette
Varkenshaas, pompoencrème, rode wijn saus, gebakken groenten, krieltjes
Kabeljauw, erwtencrème, aardappel gratin, gebakken groenten, witte wijn saus
Amandel melk, zoete aardappel, kikkererwten, rijst, naan brood
Brioche broodje, truffel saus, portobello, vegetarische burger, krieltjes
Brioche broodje, sweet chilisaus, vegetarische kipburger, sla, krieltjes
Rund, Jonagold stroop van de Stroopstoker, rode wijn, aardappel mousseline
Delicious desserts
3 soorten kaas van ‘t Kiesplenkske, stroop van de Stroopstooker, druiven en kletzenbrood desem
Georgies is zich terdege bewust van het feit dat er veel mensen zijn met een vorm van voedselallergie. We hebben veel ervaring met allergievriendelijk koken en voldoen aan de allergenenwetgeving. Het enige wat je hoeft te doen is ons hiervan op de hoogte te stellen en wij zorgen ervoor dat het aan je behoeften voldoet. Last but not least hebben we zelfs een glutenvrij menu!
Georgies serveert ook catering. Het is mogelijk om dit op vrijwel elke locatie en gelegenheid te verzorgen. De kosten zijn afhankelijk van je wensen, locatie en aantal personen en kunnen daarom variëren van €10 tot €30 per persoon.
Neem gerust contact met ons op om de mogelijkheden en uw wensen te bespreken zodat wij je een passend voorstel kunnen doen.
Sparkling soft drinks
Bergamot, cardamom, pink pepper
Brilliant beers
Nectar, een heerlijk fris zomers bier gemaakt door lokale brouwerij B-Kind. Deze Honey Orange Wheat Ale, gebrouwen met behulp van bijen, is lekker verfrissend en heeft een aangename zoetheid!
Deze frisse appelcider wordt gemaakt door Fruitbedrijf Huids, een fruitteler in Zuid-Limburg. De cider wordt gemaakt met 20% van de totale oogst die niet geschikt is voor consumptie, simpelweg omdat de supermarkten geen appels willen met kleine beschadigingen. De cider biedt de ideale oplossing om verspilling van het beschadigde fruit te voorkomen!
Dit Britse Golden Ale-bier, gebrouwen in onze eigen regio Maastricht, maakt gebruik van oud brood dat niet meer verkocht mag worden in bakkerijen en supermarkten. Het oude brood wordt gebruikt als gist om het bier mee te brouwen. Zo krijgt oud brood een nieuwe (en lekkere) kans!
Dit Pilsener bier, gebrouwen in eigen Limburgse regio, maakt gebruik van bronwater uit de eigen natuurlijke bron. De familiebrouwerij heeft met hun bier meerdere prijzen gewonnen, waaronder ‘beste bier van de wereld’.
Wonderful wines
Rivaner wijn uit Maastricht met tonen van rijpe abrikozen, peren en amandelen
Pinot Noir wijn uit Maastricht met frisse geuren van rood fruit en lichte hout aroma’s.
Rosé wijn uit Maastricht met frisse volle tonen van kersen- en aardbeiensmaak.
Georgies huiswijn met frisse geuren en kenmerken van exotisch fruit
Georgies huiswijn met volle geuren en kenmerken van rood fruit